妻ちゃんのチキン・コルドン・ブルーもどき、邪魔な桃太郎
2012年 08月 02日
さて、我が家のブルーの紫陽花も綺麗に咲いているところです。
ちょっと、ブルーに微妙な変化があるところがいい感じです。
この紫陽花を切って、屋内に持ち込んでみたのですが、やっぱり、あまり長持ちしなかったです。紫陽花は、外の空気の中のほうが元気でいられるんでしょうね。
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本日は、妻ちゃんのチキン・コルドン・ブルーもどき。ハムとチーズを挟んだチキンカツです。
塩コショウしたチキンを薄めに切って、それに、ハム、オニオン、チーズを乗せて、二つ折りにして、卵とパン粉をつけて焼くだけ。我が家には、ドライパセリしかなかったので、それもチーズの上に振りました。つまようじで、チキンと中身を押えておきました。
最初は、フライパンで焼いていたのですが、中まで火が通りにくいようだったので、両側に色がついた後、取り出して、さらに20分(華氏350度)クッキングしました。
なかなか、美味しかった!私は、とんかつソースをサイドに置いて、それに時々つけて食べていましたけれど、それは邪道です(妻ちゃん、ごめんなさい、笑)。うちの主人は、チーズが大好きなので、チーズを2枚入れてくれと言っていましたが、一枚で十分です。
妻ちゃんレシピは、一度作り出すと、かなり弾み(ホップ・ステップ・ジャンプというように!)がつきます!皆様も、是非とも、お試しあれ。
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本日は、家で働いていたのですが、うちの桃太郎は、机周りをチョロチョロとして、ウルサイこと。
外を眺めてみたり。チャッキー人形みたいな怖い顔をしながら、主人のワークアウト・ベンチに座ってみたり(背後の汚い部屋の様子には、目をつぶってください。)そして、わたしの仕事しているのを、じーっと見ていたりしてたのですが。
そのうち、わたしの書類の上にドッカリと座り込んで、寝てしまいました。書類に手が届かないではないですか。
やれやれ。極楽状態です~。
あと、数日でロング・ウィーケンド。そして、私にも大きな変化がやってきます!
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