なかしましほさんの玉ねぎマフィン♪(レシピつき)が、めちゃ美味しい!

本日の楓はん。

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なんだか、狭苦しいところに、無理やり割り込んだ感があります。

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状況をわかりやすく説明するために、、、引いて撮ってみました。チャイナキャビネットの隣に、リッカー・コーナーを作ったために、通り抜けができなくなったキャビネットサイド。

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この後も、かなり無理をしながら、通り抜けようと、前進後退して、そのうち諦めて、違うサイドから出てきていました。ややこしい奴や、笑。

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先日、インスタにて、「なかしましほさんの玉ねぎマフィン」を発見。あまりに美味しそうだったので、私も作ってみることにしました。

レシピへのリンクはこちら(NHK今日の料理のレシピみたいです)。かなり簡単なんで、作ってみてくださいませ。

我が家は、ベーコンは使わないようにしているので、玉ねぎだけで作ってみました。玉ねぎをみじん切りにして炒めて、マフィンに入れるだけ。ブレックファストマフィンみたいな感じです。バターでなくて、ごま油が入っています。

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しっとりした美味しさ。オットなんぞ、かなり気に入ったらしくて、昨晩焼いたばっかりのマフィンを4つ、平らげておりました。

玉ねぎにキビ砂糖の甘さがほどよく効いています。ベーコンでなくても、ハムとかを入れてもいいかもしれないですね。12個分で、オールパーパスフラワーが240gだったので、ちょっとフラワーの量が少なかった。12個つくるのなら、フラワーは300gあったほうがいいと思います。(というわけで、マフィンのサイズは、ちょっと小さめ、笑)。

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あ、ちなみに、我が家の「白いもの」を集めて、お茶タイムにしてみました。マリメッコのOIVAティーポットに、波佐見焼きのしのぎ皿。楽天で見つけて、一目ぼれして、昨年購入したもの。



こういうお茶タイムもいいもんですよね。

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なかしましほさん、今まで知らなかったのですが、彼女の経歴はこういう感じ:
1972年新潟県生まれ。会社勤務、ヴェトナム料理店やオーガニックレストラン等での経験を重ね、foodmood(フードムード)の名でお菓子を作りはじめる。
インターネットでの販売を中心にイベントやワークショップでも活動。「いつ食べても体に負担がなくおいしい」と評判になったそうです。

著書に『もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ』(文化出版局)
『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』(主婦と生活社)など。気になるレシピ本。試してみたいものばかり。

彼女のウェブサイトは↓。(ごはんのような、おやつのお店)、、、いい感じですー。
http://foodmood.jp/

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我が家の「ちいさい秋見つけた」コーナー。ハロウィーンのクロスステッチに、ほおずきを合わせて飾ってみました♪。


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Commented by angelami at 2015-09-12 13:56
前から薄々感じてたんですけど、楓様の手って・・・ドラえもんに似てますよね! かわいい♡
マフィンか~。いいなぁ~。作るのは好きなんですけど、洗い物がねぇ~(´・ω・`) 大嫌いなんですよ! 食器洗い機を買ったら作ります!えぇ、そりゃ~も~毎日だって作りますとも!
Commented by Miyanao117 at 2015-09-13 10:33
Angelamiさん、

そうそう、私も思っていたんです。手だけじゃなくて、顔も全部、どらえもんに似ているんです、大笑。私だけじゃなかったんですねえ、やっぱり、そう思っている人もいたんですね。

じゃ、食器洗い機を買いましょう、笑。このマフィン、簡単ですよー。でも、わかる気がする、手で洗うのって、めんどくさいですよねえ。
Commented by mabo89 at 2015-09-14 09:28
猫ズは本当に狭い所が大好きですね~?
隙間があると必ず覗きこみ、匂いを嗅いでとにかく頭を突っ込み
行けると判断したら絶対に中に入りますね?
それと路地なんか見つけると絶対に探索に出かけますよね?
でもそんな行動は見ててもあきませんね?(笑)
by Miyanao117 | 2015-09-12 11:54 | 日常生活 | Comments(3)

バンクーバーでカナダ人の夫&二匹の猫ボーズと”ドタバタで、愛に溢れた”生活を送っています。兄猫:桃太郎は、2010年12月1日、弟猫:楓は2010年12月6日に我が家の一員になりました。


by Miyanao117
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