私の大好きな女性４(栗原はるみさんの‘普通の生活‘） : バンクーバー日々是々

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日本滞在、あっという間に時間はたっていきますが、そのわりに何もやっていない！笑。

こちらでは、２４－２５度くらいの気温で(本日は曇っています）、これだったら、｢バンクーバーの夏」より暑いかも！汗をかきまくっています。これなら、ビーサンで歩きたいかも、笑。

ところで、日本では、ほんとにいろいろな食材があるんですね。昨日は、こういうのをスーパーで買ってきました。なんたって、日本にはめったに来ない私なので、「浦島太郎子」状態になっています。

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↑は、サントリーの「ソウル、マッコリ」です。マッコリは、やさしい甘みとすっきりした飲みやすい味わいが特長の、韓国伝統のお酒。乳酸系のやさしい甘微炭酸のお味でした。もちろん、アルコール分は６％（これは合格のアルコール含量です）。

こうやって、美味しいものを発見していくと楽しいです。

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さて、これは日本にいらっしゃる方は、すでに見ていらっしゃるかもしれませんが。昨晩、ＮＨＫの｢プロフェッショナル：仕事の流儀」という番組を見ました。

これに出てきた人が、わたしの大好きな栗原はるみさん！

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ほんとに感動した番組へのリンクはこちら。こちらをクリックして、読んでみてくださいね。

彼女は｢料理の力を信じている」と言っていました。番組の中で、彼女の日常生活が紹介されていくのですが、朝５時半に起床して、毎日忙しくプロとして仕事をする日々。

彼女は「１００人が作ったら、１００人が美味しく感じるレシピ」を考えたいと言っています。お料理を作ったことのない人が、彼女のレシピを見て作っても、美味しく作れるようなレシピを考えたいと言っていました。

たとえば、｢エビと卵のチャーハン」のレシピを考えるのに、わざと初心者のために、中華鍋を使わず、フリップもしないで作れるレシピを生み出すために、何度もレシピの練り直しをする彼女の姿がありました。

「自分のレシピを信じない」ことが、彼女の信条。番組の中でも、「タルトタタンを鍋で作る」工程を紹介していましたが、レシピを生み出すのに、リハーサルは５０回。何度も、何度も、レシピを書きなおしている彼女の姿が映っていました。

「なぜ、お化粧をしないんですか」という質問に、「若い時は、お化粧をして可愛いけれど、今は、お化粧をした顔と素顔の違いを見せたら、主人が可愛そうだから」って、笑いながら言っていました。でも、それって、自然体で生きているということですよね。

彼女の笑顔って、ほんとに美しいです！いつも笑っていて、笑顔がきれい。

彼女の言葉で心に残ったのは、「今回の震災で、‘普通の暮らし‘が、これだけ幸せなものであることを痛感したことはない」ということ。

小さいことを幸せに思えるという幸せ。それって、忘れがちですよね。美味しい食事ができて、家族との生活ができることが、どれだけ大切か、私自身、かなり忘れがち。「楽しく生きるために、考える」とも、おっしゃっていました。

ご主人との仲の良さも、なんとも素敵。そして、家事も完璧にこなしているのが、驚きですよ。(我が家なんて、私が忙しくなると、部屋の中が大変なことになっているというのに、笑）。

この番組を見て、ほんとうに感動して、心から楽しい気分になりました！
やっぱり、彼女のクッキング・ブックを買って、カナダに帰ろうと思いましたよ～。